魅力意大利菜 口水流了一地

 

    有人问西餐之母是哪国菜？大部分人会说是法国菜，其实西餐之母是意大利菜！意大利民族是一个美食家的民族，他们在饮食方面有着悠久历史，如同他们的艺术、时装和汽车，总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富，菜品成千上万，除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉，它的海鲜和甜品都闻名遐迩。源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。让我们来感受一下意大利菜的魅力。

牛排

    今天给大家简单的讲解一下怎么做耳熟能详的海鲜意大利面的做法。

海鲜意大利面的做法：

食材：选择肉厚新鲜的贻贝，新鲜的虾以及鱿鱼或者蛤蜊，根据自己的喜好选择食材。选择意大利面，宽细5号7号11号都可以。准备橄榄油，蒜泥，或者洋葱丁，最后准备香料欧芹。

1.用一口大锅煮开水，水宽一点，水开了之后放入意大利面，根据包装上的提示根据粗细的不同煮7-11分钟。可以加入少许盐。

2.在煮面的过程中，另取一口平底锅，倒入橄榄油，油热以后加入蒜泥或者洋葱丁爆香橄榄油，之后倒入海鲜，稍翻炒一下可以加入少量的水。等待贝类开口，虾变色，鱿鱼卷曲。

3.意大利面煮好之后捞出控干水分。

4.待海鲜熟了之后放入盐调味。之后再把已经煮好的意大利面加入海鲜里面，翻炒均匀，收水关火，最后撒上欧芹即可。

小tip：

爱吃酸酸味道的朋友们也可以在熬制海鲜的时候加入番茄酱，味道也是棒棒的哦，不过会略微遮住海鲜的鲜味。

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