西班牙是世界三大旅游国之一，在西班牙，您不仅可以享受阳光、美食和热情的服务，更能够充分体验生活的乐趣。饮食无疑是西班牙最具吸引力的特色文化之一，不管是质量还是种类，都在世界上享有盛誉。传统的西班牙烹饪中经常使用以橄榄油为主的植物油和以猪油为主的动物油脂，并使用由阿拉伯人引进的种类繁多的水果和蔬菜以及从美洲新大陆引进的马铃薯和番茄作为配料。
西班牙人会吃、能吃的令人折服，他们吃的是那样认真、那么科学、那样雅致、那么从容不迫。西班牙人的懒散在世界上都是出了名的，其实换一种角度来看，这又何尝不是一种享受生活的态度呢！下面，泓钰学校西班牙语老师与大家分享一下西班牙的美食文化。
美食与美酒
西班牙的红酒非常不错，称得上价廉物美;一瓶相当于100元人民币的红酒，在杭州起码要800元，这是一位杭州做餐饮小有名气的业界人士所言。在西班牙，无论吃正餐还是吃其他小吃，西班牙的红酒都是不可或缺的饮品。而且，去西班牙的酒吧点一杯红酒，服务商会很自然地给你一小盘小吃，通常是火腿。
西班牙人把火腿叫做“哈蒙”，质量上乘的要数安达卢西亚自治区的“哈布高”品牌，据说每公斤要100美元。响当当的火腿、肉肠和鸡蛋土豆煎饼统称为西班牙的三大小吃火腿色彩很跳，有的接近紫绛红。切得很薄，一片一片近乎透明，可以整片吃，也可以撕成条，味道跟中国的咸肉很相似，只是没有那么咸、那么油腻。据了解，火腿是取上等猪后腿，用特殊方法长期腌制，然后烘培而成。“哈蒙”深受西班牙男女老少的喜爱，估计这原因除了味美还有营养观念的作用。
如今，啤酒在西班牙也越来越受欢迎，爱喝啤酒的都知道啤酒冰镇过才好喝。咱们喝啤酒，酒是冰过的，那盛啤酒的杯子却温度如常;这自然影响了口感、滋味和享受。原本人有这样的体验和感觉，就像吃惯了咸菜泡饭，没听说过美味的扬州炒饭一样。但在西班牙，无论是帕尔玛还是在塞维利亚，只要喝啤酒，不论是在酒吧在餐馆还是在大酒店，酒杯一律是被冰过的，味道当然极好。西班牙人让我们看到了与他们奔放的弗拉门戈和刚烈的斗牛相映成趣的另一面。
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