德国美食：黑森林香肠

说到德国的美食，就不得不提到香肠了，因为德国人特别喜欢吃肉，所以香肠也因此备受欢迎，最有名的要数以地名命名的“黑森林火腿了”(Schwarzwälder Schinken)，严谨细致的德国人可以把香肠切得跟纸一样薄，味道被描述为“奇香无比”。
德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠，有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。
德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。办事认真的德国人不会让客人闲呆着无聊，他们在蓝格的桌布上摆一筐面包，供客人边吃边等开席。德国面包很有咬劲，牙齿松动者切勿品尝。德式的汤一般比较浓厚，喜欢把原料打碎在汤里，这大概是受了天寒地冻的气候之影响。据说德国人生性比较俭朴，水煮香肠，一锅浓浓的马铃薯豆子汤，加上有名的腌制酸菜和面包，一顿饭便打发了。
德国人常以肉类为主食，不论是猪牛羊，还是鸡鸭鹅，都可变成餐桌上的美味。有趣的是，除了北部沿海的少数居民外，大多数德国人不吃鱼。除了肉，德国人还爱吃土豆。有人称德国人是世界上最爱吃土豆的民族，可以说每天在餐桌上都能看到土豆的踪影。
 

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